Салаты по-фински


25.09.2018

 Две новые производственные линии запустит с октября хабаровское предприятие, занимающееся выращиванием зеленных культур по европейским технологиям.

Это позволит серьезно увеличить площадь тепличного комплекса и объем выпускаемой продукции.

— Мы начали свою работу пять лет назад, — рассказывает руководитель крестьянско-фермерского хозяйства Виктор Бутков. — Долго искали землю, ведь для реализации проекта необходим доступ к электричеству и газу. В 2013 году был найден и куплен подходящий участок в районе села Бычиха. Своими силами провели коммуникации, а в 2014-м построили первую маленькую теплицу площадью 1,5 тыс. кв. м. Собирали тогда около 1,5 тысячи горшков зелени в день. Для сравнения: теперь площадь теплиц составляет 0,9 га, собираем уже 8 тысяч горшков, плюс еще около 2,5 тысячи — салатные миксы.

Расширялся и ассортимент. Сегодня на предприятии выращивается 14 видов зелени (салат, петрушка, укроп, кинза и т.д.), а также шесть комбинированных миксов. Основной рынок сбыта — Хабаровск, здесь остается 70 процентов продукции. Оставшиеся 30 идут в Комсомольск-на-Амуре, Советскую Гавань, а также в Приморье, Камчатский край и Якутию.

Передовые решения

— Мой главный принцип — не стоять на месте, — говорит Виктор Бутков. — И каждый год начиная с 2014-го мы вводим новые объекты. Устанавливать и вводить сразу большие площади слишком дорого и рискованно, ведь надо понимать, как поведет себя рынок, будет ли спрос. А поддерживать спрос нужно высоким качеством. Стоит один раз схалтурить, выдать плохой продукт — и можно попросту потерять покупателя.

Отличительной особенностью предприятия является то, что здесь используются европейские технологии и оборудование. Все процессы автоматизированы и контролируются компьютером.

— Теплицы у нас испанские, салатные линии финские, машины и автоматы итальянские, — продолжает руководитель. — У них ряд преимуществ перед российскими аналогами. Во-первых, с одного квадратного метра получаешь больше продукции. Во-вторых, ручной труд сводится к минимуму. К примеру, если на 1 тыс. кв. м в нашем случае требуется два человека, то при использовании отечественного оборудования нужно уже пять сотрудников. Поэтому, к сожалению, ничего российского у нас практически нет. Расходные материалы, семена, упаковка, горшки и даже торф — все в большинстве своем привозится из Европы. Из российского, пожалуй, лишь тара, которую делают в Биробиджане.

На этом фоне обостряется зависимость предприятия от курса рубля, ведь комплектующие приходится покупать в евро. Но даже на этом фоне Виктор Бутков считает, что переход на российское оборудование и сырье нецелесообразен.

— Вы автоматически потеряете в качестве, — объясняет он. — Реальность такова, что все передовое, лучшие решения для нашей отрасли сегодня в Европе, и снижать планку мы не имеем права. Не скрою, что оставаться на плаву в таких условиях достаточно тяжело. Неправильно перекладывать все на конечного потребителя. Покупательная способность у населения сейчас невысокая, а потому мы не можем поднимать цену пропорционально росту расходов. Приходится нести издержки.

Не в собственном соку

Секрет успешной работы даже в условиях кризиса, по словам Виктора Буткова, таков — необходимо очень много трудиться.

— Мне не нравятся слова «бизнес», «бизнесмен» — режет слух, — делится он. — Я предприниматель, занимаюсь любимым делом, очень трепетно к нему отношусь.  Мы постоянно стараемся выезжать, перенимать передовой российский и зарубежный опыт. Это очень важно, ведь сельское хозяйство не стоит на месте. Новые семена, технологии — нужно быть в тренде. Нельзя вариться в собственном соку, надо обязательно делать что-то новое, даже если ты устал и тебе ничего не хочется. Только так можно добиться результата.

Врезка:

— Предприятие хорошо зарекомендовало себя на рынке Хабаровска благодаря регулярным поставкам качественной и свежей продукции, — говорит начальник отдела пищевой промышленности и продовольственных ресурсов администрации Хабаровска Олег Фомин. — Важно, что большое внимание компания уделяет модернизации и расширению производства, при этом используются самые передовые технологии.

Илья АВЕРИН, фото автора





Самое читаемое

Вчера, сегодня, завтра

На заметку. Набор на бесплатные курсы компьютерной грамотности для граждан старшего поколения объявляет центр работы с населением «Единство». Обращаться: ул. Ульяновская, 172, каб. 13.

 «Нет земли красивее». В центре работы с населением «Содружество» (ул. Пушкина, 60) сегодня состоится концертная программа, посвященная дню образования Хабаровского края. Начало в 15.00. Вход свободный.

Почитаемый святой. Ковчег с частицей мощей и сапожок святителя Спиридона Тримифунтского привезли в Спасо-Преображенский кафедральный собор Хабаровска. Святыня пробудет в храме до 28 октября.

Обратите внимание. График подвоза питьевой воды населению частного сектора и неблагоустроенного жилищного фонда города на зимний период, с 15 октября до 15 июня, опубликован в приложении «Вести — официально» и на сайте www.khab-vesti.ru.

Платить больше не придется. Изменения пенсионной системы не коснутся сферы уплаты имущественных налогов. Для граждан предпенсионного возраста сохранят налоговые льготы, которые действуют для нынешних пенсионеров. 

Стало строже. Правительство РФ ужесточило правила возврата водительских удостоверений. Теперь водителям придется подтвердить в ГИБДД, что у них нет долгов по штрафам. Водителей, которые лишились прав из-за вождения в состоянии опьянения, направят на медосвидетельствование.

Поддержка региона. Премьер-министр Дмитрий Медведев подписал распоряжение о выделении Росавиации из резервного фонда правительства 400 млн руб. для предоставления субсидий авиакомпаниям на обеспечение доступности авиаперевозок с Дальнего Востока, в том числе региональных.

Бюджетная прическа. В центре работы с населением «Единство» (ул. Ульяновская, 172) работает парикмахерская. Мужская и детская стрижки — от 100 руб., женская — 190 руб.

Публичные слушания. Рассмотрение документации по планировке территории (проект межевания) в границах улиц Световой — Индустриальной — Перекопской состоится 12 октября в департаменте архитектуры, строительства и землепользования (ул. Дикопольцева, 17). Начало в 18.30.

 «Хорский карандаш». Карандашное производство запустят в следующем году в Хабаровском крае в поселке Хор района им. Лазо. Инвесторы завершают монтаж оборудования. Производство даст дополнительно около 350 рабочих мест. Объем инвестиций в проект составил 2 млрд руб.

Внимание к периферии. Всероссийское совещание по вопросу реализации проекта «Культура малой Родины» состоится 13 октября в Хабаровске. Участие примут замминистра культуры РФ Ольга Ярилова, депутат Госдумы РФ Ольга Казакова. Проект направлен на модернизацию домов культуры и клубов в сельской местности. 



Погода

Хабаровск 17.10.2018 в 10:00
4°C слегка облачно

слегка облачно
Влажность: 100%
Ветер: 3 м/с

  • Чт, 18.10
    8°C
  • Пт, 19.10
    5°C
  • Сб, 20.10
    2°C
  • Вс, 21.10
    5°C
  • Пн, 22.10
    6°C