Лексусы из семейного гаража

Все началось в 2020 году с рождения ребенка.

Примерно так можно начать повествование о бизнесе Евгения и Татьяны Федоренко. В Хабаровске их предприятие знают не по фамилии хозяев, а по названию — «Налепили».

— Да, все началось с рождения дочки, — рассказывает Татьяна. — Мы задумались о том, что надо правильно питаться. Стали искать производства, изучать вопрос и поняли, что нет на прилавках нужных продуктов. И решили: почему бы нам не стать первыми, кто ориентируется именно на правильное питание? Для себя, для семьи, для горожан.

Начинали с нуля. Первое время даже ночевали вместе с крохой-дочкой на производстве. Она тут и подрастала среди мешков с мукой.

Нам с ними не по пути

На одном дыхании не перечислишь всю линейку полуфабрикатов, которые изготавливает эта небольшая компания. Более 100 позиций ассортимента. Пельмени, блинчики, отбивные, тефтели… Хит — вареники с цельными ягодами.

Многое делается вручную, кропотливо.

— Под заказ не работаем, — говорит Евгений. — Выпускаем продукцию для своего клиента и увеличиваем ассортимент — следим за тенденциями в отрасли. Выпускаем 3,5 т продукции в месяц. В компании работают 13 сотрудников, а надо бы 18.

Изначально «Налепили» работали с партнерскими сетями, но быстро поняли, что теряются на полках среди других продуктов. И невыгодно смотрятся рядом с аналогичными товарами, поскольку проигрывают по стоимости.

— Ваша продукция дороже?

— Конечно. Сети хотят дешево купить у производителя, накрутить сверху и подороже продать. Идут за своей прибылью. К тому же большие комбинаты используют разные хитрости, добавки, консерванты, чтобы продлить срок годности.

Нам с ними не по пути. Поэтому мы открыли пять своих торговых точек.

Блинчики пекутся сами

— Недавно про нас снимали рекламу. Комментарий был потом смешной — мол, в цену продукции заложена стоимость «лексуса», потому так дорого. А наш «лексус» — вот он, — смеется Евгений и показывает на блинный аппарат.

Смотреть на то, как металлический монстр печет блины, очень интересно. Шлеп! Шлеп! — только успевай убирать готовый продукт. Тут же блинчики уносят в другой цех, чтобы завернуть в них фарш, запаковать в пищевую пленку, заплавить и вакуумную упаковку — и в холодильник.

— Брали заем на покупку через фонд поддержки предпринимательства. Это был первый такой аппарат на Дальнем Востоке, мы четыре месяца стояли за ним в очереди. А вот новое оборудование для производства колбас и сосисок, — показывает Евгений. — Покупали на свои средства. Вообще, у нас несколько разных аппаратов. Приобретаем постепенно. Это очень непросто и очень дорого. Недешевы также аренда и сырье. А уж стоимость воды и электроэнергии — ух, страшно представить. В общем, полный гараж «лексусов».

Непаханое поле

— Расширяться? Ну конечно планируем, — заявляют супруги Федоренко. — Иначе какой смысл в бизнесе? Это же как любой капитал —либо растет, либо убывает. Третьего не дано. Планируем получить бренд «Сделано в Хабаровском крае». Но выйти за пределы города мыслей нет, работаем для жителей Хабаровска.

Самая большая проблема — отсутствие аппаратуры для пищевой промышленности. Очень мало производят в нашей стране. Обидно покупать из-за рубежа. Обидно и очень дорого.

Эй, предприниматели! Нужно оборудование! У вас непаханое поле для деятельности!