Мэр Хабаровска принял участие в фестивале национальной кухни «Амта»

На территории Хабаровского края живут представители восьми коренных национальностей, сообщает СИ «Хабаровские вести» со ссылкой на пресс-службу правительства края.

В рамках Года единства народов России и Международного дня коренных народов мира Региональная общественная организация «Ассоциация коренных малочисленных народов Севера Хабаровского края» провела краевой фестиваль национальной кухни «Амта».

— Фестиваль — прекрасная возможность авторским коллективам, индивидуальным предпринимателям, мастерам кулинарного искусства в области традиционной кухни заявить о себе, сохранить и популяризировать традиции национальной кухни коренных малочисленных народов Севера Хабаровского края. Особо хотелось бы подчеркнуть исключительную особенность национальной кухни — это традиции кухни, построенные на принципах основ здорового питания, — отметила президент РОО «Ассоциация коренных малочисленных народов Севера Хабаровского края» Любовь Одзял.

Участников и гостей Фестиваля поприветствовал мэр Хабаровска.

— Фестиваль проводится в знаковое время — Год единства народов России, который утвердил президент России. Благодарю организаторов за идею, а главное — за старт новой традиции проведения Краевого фестиваля национальной кухни «Амта». Это прекрасная возможность всем желающим познакомиться с особенностями национальной кухни. Ведь в ней зашифрованы история, хозяйственный уклад, география и даже менталитет народа. Рецепты, секреты приготовления — все это не просто так передаётся от старших к младшим. Пусть фестиваль пройдет ярко, вкусно, и запомнится каждому, — сказал Сергей Кравчук.

В мероприятии приняли участие авторские группы, семейные коллективы, национальные общины, некоммерческие организации, предприниматели из 10 муниципальных районов Хабаровского края. Мастера народных художественных ремесел выставили свои изделия на ярмарке «Пакси». Также желающие поучаствовали в конкурсе национальной кухни в номинациях: «Нанайская кухня», «Орочская кухня», «Удэгейская кухня», «Ульчская кухня», «Эвенкийская кухня», «Эвенская кухня», «Негидальская кухня» и «Нивхская кухня».

Завершил фестиваль Гала-концерт творческих коллективов в концертном зале Дворца культуры профсоюзов.