В мою чашку, пожалуйста!

 Так переводится международное экологическое движение за отказ от одноразовых стаканчиков My cup, please. Недавно к нему присоединились и хабаровские кофейни.

Зародилось оно в Белоруссии в 2017 году по инициативе двух выпускниц молодежного образовательного центра «Экостарт». Девушки решили популяризировать покупку напитков навынос в свою тару, чтобы сохранить природные ресурсы и снизить количество мусора, потому что стаканчики для кофе, увы, мало кто берется перерабатывать. А все из-за тонкого слоя пленки внутри одноразовой посуды, благодаря которой бумажная основа не намокает и сохраняет тепло.

По отдельности пленку и бумагу переработать несложно, но сначала их нужно отделить друг от друга. Пока ни одно предприятие в России не готово заняться этой проблемой — процесс крайне сложный. Даже заводы по переработке ламинированной бумаги не принимают использованные стаканчики. Они просто лежат на свалках, а под открытым небом пластику и сотня лет нипочем.

Новый экотренд подхватили в России. Кофейни из почти 40 городов готовы налить напиток в личную кружку клиента. В том числе и в Хабаровске.

Первый шаг

— Работаю шеф-бариста в одном из заведений, поэтому вижу, как часто напитки заказывают на вынос. Например, у нас даже в плохой день приобретают до 50 стаканчиков, а в сетевых кофейнях могут продать до тысячи, — рассказывает Игорь Костюков, координатор проекта в краевой столице. — Однажды задумался о том, как их перерабатывают, и стало тревожно, когда выяснил, что подобной практики нет в России. Изредка бывают какие-то специализированные акции, но это исключение. А потом случайно нашел в интернете питерское отделение My cup, please, они первыми присоединились к движению. Предложил сотрудничество и вот с осени прошлого года пытаюсь что-то изменить в Хабаровске.

Первым начинания Игоря поддержал собственный работодатель: в кофейне появились скидки для тех, кто приходит со своей тарой. А сейчас и вовсе можно приобрести брендированную термокружку. К слову, такой ход позволил несколько сократить издержки, ведь помимо самого стаканчика, требуется закупить крышки, трубочки, картонные держатели (холдеры).

— В сути движения заложена определенная система поощрений: бонусы или скидки. В Челябинске, например, и вовсе бесплатно готовы наливать чай,— продолжает Игорь. — Заведения-участники сами решают, как приучить посетителей к разумному потреблению и отказаться от одноразовых вещей. У нас уже появились постоянные клиенты со своими кружками, чему мы, конечно, очень рады.

От одного до сотни

My cup, please в краевой столице поддержали около десяти заведений. Как признается Игорь Костюков, продвигать экоидеи помогают связи в профессиональной среде, однако из-за работы на экологический активизм остается не так много времени, поэтому популяризация идет медленнее, чем хотелось.

— Получаю очень много положительных отзывов, особенно в соцсетях, хотя, конечно, бывает и негативное отношение, мол, ерундой занимаюсь, — признается собеседник. — Некоторым не нравится перспектива носить с собой кружки, а одноразовую выкинул и забыл. Не спорю, но тут главное не легкость в обращении, а польза. А есть еще и те, кто стесняется, в основном кто в первый раз просит налить в свое. И зря! Мало того, что выгоду получите, так и сделаете весомый вклад с глобальной точки зрения. Один стакан в день — это сотни за год.

Кстати

По данным Greenpeace, чтобы произвести 2,5 тысячи стаканчиков, нужно срубить одно дерево. В мире для их производства ежегодно вырубают 32 млн деревьев.

Внимание к чистоте

И хотя движение уверенно шагает по стране, далеко не каждое заведение готово перейти на экологический путь. И виной тому СанПиН. Там нет прямого запрета или разрешения на использование клиентской тары, тем не менее вам могут отказать: точки общепита перестраховываются от вероятных инцидентов, например отравления.

Несмотря на то что кружку бариста промоет перед использованием,  ответственность за ее чистоту несет клиент.

Заведения, где вам с удовольствием нальют в свое, отмечены на специальной карте. Она есть на официальном сайте проекта My cup, please, а также на страничках Хабаровского представительства в соцсетях. 

Юлия БОЛОШЕНКО, фото автора