Холл культурно-спортивного комплекса «Арсеналец» стал местом баталии 16 производителей, которые выставили на суд комиссии дикоросы, сладости, зелень, деликатесы, джемы — всего 55 наименований.

Ежегодный конкурс, приуроченный ко дню рождения краевой столицы, прошел в 18-й раз. Так совпало, что он выпал еще и на дату неофициального российского праздника здорового питания и отказа от излишеств в еде, который с 2011 года отмечается 2 июня.

Об этом корреспонденту напомнила руководитель компании ООО «Эколето» Елена Степика, которая участвует в конкурсе в четвертый раз.

— Здесь снова представляю линейки здорового питания. Вместо традиционных конфет и печенья рекомендуем снеки и прочие угощения без добавления сахара и консервантов. Также презентуем ноу-хау — чипсы из папоротника. Отмечу, что наши продукты из дыни и томата уже получали признание жюри, — рассказала Елена Сергеевна.

Новички и бывалые в деле

Участвовали в конкурсе и дебютанты, например, представитель ИП «Алексей Заяц» Данил Сидоров. Компания выпускает кофе и чай с уникальными вкусами под брендом Сиеста кофе.

— Впервые угощаем в этом формате горячими напитками из сырья с разных уголков мира. Так как климат не позволяет нам разбивать кофейные плантации, заказываем зерна из Африки, Бразилии и стран Центральной Азии. После обработки они приобретают оттенки лимонника, черной смородины и шиповника. Кроме этого, производим всевозможные чаи на травяном сборе, которые обладают тонизирующим и бодрящим эффектом. В общем, надеемся на победу, — поделился молодой бариста.

Отдельные столы заняли производители овощей, ягод и зелени. По словам генерального директора торговой компании ООО «ДЖЕЙ ДЖИ СИ ЭВЕРГРИН ТРЕЙДИНГ» Анны Кимаевой, она и ее конкуренты выращивают продукцию в тепличных комплексах, выпуская исключительно свежий и натуральный урожай, который пользуется спросом у потребителя как в Хабаровске, так и в соседних городах и районах.

— Качество продукции во все времена ценилось у покупателя в первую очередь. Наша, например, на этом конкурсе неоднократно занимала призовые места! Участвуем каждый год и на прошлых достижениях останавливаться не собираемся, — заявила Анна Николаевна.  

Собеседнице вторит и учредитель компании ООО «Русский край» Сергей Прокопьев, который также уже не раз участвовал в конкурсе и занимал призовые места.

— Как и мои коллеги выпускаем только полезную и натуральную продукцию. Речь идет о брендированной томатной пасте, а также сиропах на основе ягод Алтайского края. Последняя линейка неоднократно была отмечена наградами. Намерены и в дальнейшем принимать участие в этом престижном конкурсе, продолжая радовать жителей города и его гостей, — резюмирует предприниматель.  

Критерии качества       

Как отметил главный специалист отдела пищевой промышленности и продовольственных ресурсов администрации Хабаровска Вячеслав Козлов, члены жюри оценивают не только вкус, но и упаковку, внешний вид, запах, цвет и консистенцию продуктов. Для каждого наименования — свой перечень оценочных критериев.

После баллы суммируются, что позволяет определить лучших конкурсантов, которые получат право на маркировку специальным знаком «Хабаровская марка». А он уже позволит покупателям понять, что продукция, во-первых, местная, а во-вторых, качественная.

Кроме почетного знака многие участники заслуженно получили право продавать свою продукцию под зонтичным региональным брендом «Сделано в Хабаровском крае», который инициировал губернатор Хабаровского края Дмитрий Демешин.

Перед оценкой членами комиссии мэр Хабаровска Сергей Кравчук подошел к каждому участнику городского конкурса, ознакомился с видами представленных товаров, интересуясь производством, особенностями, способами приготовления, новинками и местами реализации, а в конце мероприятия обратился к конкурсантам со словами благодарности и напутственным пожеланием.

— Не останавливайтесь, идите вперед, как начинающий спортсмен стремится стать чемпионом. От вас зависит популяризация городских продуктов, их экспорт в другие регионы страны и за границу. Наши товары вкусные, доступные, свежие и главное — полезные. Хочу всем сказать огромное спасибо за участие, ваш труд и неоценимый вклад в развитие нашего города, а муниципалитет, в свою очередь, как всегда окажет вам комплексную помощь, — заявил Сергей Анатольевич.

Также градоначальник отметил, что в городской бюджет, как и в прошедшие годы, заложены средства для оказания местным производителям финансовой помощи в виде субсидий.

Представители предприятий местной пищевой промышленности могут рассчитывать на компенсацию трат на коммунальные услуги и транспортировку своей продукции, а также на расширение своего дела.

Организаторы конкурса также подчеркнули, что главная цель мероприятия — активизация деятельности товаропроизводителей по разработке и внедрению новых видов пищевой продукции, усиление мотивации к повышению качества и конкурентоспособности в интересах потребителей.

Несмотря на жесткую конкуренцию и строгую оценку членов комиссии, мероприятие прошло в дружеской обстановке и завершилось групповой фотосессией с главой хабаровской администрации.