17 сен 2026
Все флаги на кухню к нам
... куриная грудка су-вид (готовится в вакуумном пакете) с камнями из куриного бедра, глазированными в красном вине с чабрецом (который, кстати, шеф-повар собирает сам). А чтобы глазировка получилась глянцевой, использовали жидкий азот. В качестве гарнира — драники на основе печеного ...
09 сен 2026
Таежная, кисло-сладкая…
... для себя стрит-кухней я начинаю с меню, размещенного снаружи каждого павильона. В первую очередь интересуюсь, что предлагают посетителям шеф-повара хабаровских ресторанов, и интрига нарастает: даже прочитав неординарные названия блюд (без иллюстрации), возникает желание их ...
02 сен 2026
На гастрофестиваль «Кухни России и Китая» (6+) приглашают жителей города
... рамках II Российско-Китайского форума с 4 по 6 сентября на набережной Амура, сообщает СИ «Хабаровские вести».
Его участниками станут по шесть шеф-поваров из России и Китая, которые приготовят оригинальные блюда. Основное условие — использование местных продуктов.
Гости фестиваля ...
25 авг 2026
Азиатские рецепты
... буду, но речь идет о соусе к классическому тайскому супу том-ям.
— Какие базовые кухни вы берете за основу?
— Очевидно, что мы берем пример с шеф-поваров Кореи, Китая и Японии. Наработки кулинаров из Страны восходящего солнца — наш основной ориентир, но иностранцев к разработке ...
17 авг 2026
Завершается регистрация СМИ на II Российско-Китайский форум
....Отдельное место в программе займет гастрономический фестиваль «Кухни России и Китая», который пройдет с 4 по 6 сентября на набережной реки Амур. 12 шеф-поваров из России и Китая будут готовить национальные блюда и напитки.
5 сентября состоится марафон «Поколение победителей», посвященный ...
20 мая 2026
Жизнь без барьеров
... продолжить образование. Хотя парню непросто овладеть профессией и пока без помощи наставника не обойтись, он все же мечтает стать помощником шеф-повара в ресторане. А вот Василий Кожухар ослеп после полученной травмы и к нормальной жизни с возможностью зарабатывать и быть независимым ...
07 мая 2026
«Особенности национальной кухни» возвращаются на ТВ-3
... премьера второго сезона гастро-тревел-шоу «Особенности национальной кухни». В новых выпусках народный комик Михаил Стогниенко и итальянский шеф-повар Пьер Карбонара отправятся в гастрономическую экспедицию по югу России — от Кавказа до побережья Чёрного моря.
В новом сезоне ведущие ...
26 янв 2026
Телеканал ТВ-3 снимает новый проект «Особенности национальной кухни»
Михаил Стогниенко покажет иностранному шеф-повару настоящую Россию в новом тревел-гастро шоу ТВ-3.
Телеканал ТВ-3 снимает новый проект «Особенности национальной кухни» — большое ...
19 ноя 2025
«Вкусная» команда
... которые появились в продаже только пару недель назад. А также колбаски для жарки. В цехе их ловко готовит, набивая череву фаршем, улыбчивый шеф-повар Мод Гул Санвар из Индии. Студенты с интересом наблюдают за его быстрыми движениями.
Не просто колбаса
Однако экскурсия продолжается,...
06 ноя 2025
Формула дружбы
... 2,5 кг черного молотого перца.
— Этот котел еще в 2016 году сварили на заводе «Балтика» специально для народной ухи, — объясняет
президент шеф-поваров Хабаровского края Федор Антипьев
. — Уха — традиционное наше угощение. Рецепт самый простой, как на берегу варим: вода, картофель,...
Главная
